“Først skal træet vises, siden skal det spises”, er vist sådan det lyder. I Danmark og i mange andre europæiske lande, har vi tradition for at hænge små kræmmerhuse på vores juletræ og fylde dem med godter – heriblandt pebernødder.

Ingredienser du skal bruge til pebernødderne:

250 g hvedemel
½ tsk natron
¼ tsk stødt kanel
1½ tsk stødt peber
1 tsk stødt ingefær
1 tsk stødt kardemomme
¼ tsk stødte nelliker
100 g smør
175 g sukker
1 æg
2 spsk piskefløde

Sådan laver du pebernødderne:

1. Hak koldt smør.
2. Bland mel, natron og krydderier sammen. Tilsæt det hakkede kolde smør.
3. Rør sukker og æg til hvidt skum. Rør fløden heri.
4. Bland mel og ægge-massen, og ælt dejen godt sammen.
5. Tænd ovnen på 180 grader.
6. Tril dejen til finger-tykke stænger. Skær dem i små stykker og tril dem til kugler.
7. Sæt pebernødderne på bagepapir på en bageplade og bag dem i 10 – 12 minutter.

Velbekomme😋

Pebernødder – En klassisk julesnack

Pebernødder er en uundgåelig del af den danske jul og elsket af både børn og voksne. Disse små, sprøde kager har en perfekt kombination af sødme og krydret smag, der vækker minder om hyggelige stunder omkring adventskransen og juletræet. Navnet “pebernødder” kommer fra deres oprindelige opskrift, hvor peber blev brugt som en af krydderierne. I dag er det dog de klassiske julekrydderier som kanel, kardemomme, ingefær og nelliker, der giver den karakteristiske smag.

Pebernødder er nemme at bage og ideelle for hele familien at samles om. Mange danskere foretrækker at lave dem selv, da det giver mulighed for at justere smagen efter egne præferencer. De er også perfekte som en hurtig snack eller som en del af et julearrangement, hvor de kan bruges til populære lege som pebernøddeskat.

Hos mange supermarkeder og specialbutikker kan man finde færdiglavede pebernødder af høj kvalitet, hvis tiden er knap. Men uanset om de er hjemmelavede eller købt, er pebernødder en essentiel del af den danske jul. Sørg for at have dem klar i december og spred hygge og juleglæde med denne klassiske snack.