“Først skal træet vises, siden skal det spises”, er vist sådan det lyder. I Danmark og i mange andre europæiske lande, har vi tradition for at hænge små kræmmerhuse på vores juletræ og fylde dem med godter – heriblandt pebernødder.

Ingredienser du skal bruge til pebernødderne:

250 g hvedemel
½ tsk natron
¼ tsk stødt kanel
1½ tsk stødt peber
1 tsk stødt ingefær
1 tsk stødt kardemomme
¼ tsk stødte nelliker
100 g smør
175 g sukker
1 æg
2 spsk piskefløde

Sådan laver du pebernødderne:

1. Hak koldt smør.
2. Bland mel, natron og krydderier sammen. Tilsæt det hakkede kolde smør.
3. Rør sukker og æg til hvidt skum. Rør fløden heri.
4. Bland mel og ægge-massen, og ælt dejen godt sammen.
5. Tænd ovnen på 180 grader.
6. Tril dejen til finger-tykke stænger. Skær dem i små stykker og tril dem til kugler.
7. Sæt pebernødderne på bagepapir på en bageplade og bag dem i 10 – 12 minutter.

Velbekomme😋