Vandbakkelser er lette at lave og så har man tit allerede alt i skabet.
De er perfekte til lidt hygge-weekend, eller endda en helt fødselsdagskagemand.
Det skal du bruge til vandbakkelserne:
- 80 gram smør
- 2 dl. vand
- 1 tsk. sukker
- 1 knivspids salt
- 100 gram hvedemel
- 3 æg
Pynt:
Vandbakkelser kan pyntes på et utal af måder. Men rigtig mange fylder dem med flødeskum og dekorer dem udenpå med en chokolade glasur.
- 2,5 dl piskefløde
- Vanilie sukker
- Flormelis
- Vand
- kakaopulver
- Vandbakkelser med chokolade glasur
Fremgangsmåde:
- Bring smør og vand i kog. Tilsæt melet og rør med en grydeske.
- Tag gryden af varmen og rør til dejen slipper skeen og gryden. Lad dejen afkøle lidt.
- Pisk æggene let sammen. Tilsæt æggene til massen lidt efter lidt. Rør med elpisker hver gang.
- Sæt dejen på en plade med bagepapir med to spiseskeer eller brug en sprøjtepose.
- Sæt pladen midt i ovnen der er forvarmet til 200 grader. De skal bage i ca 20-30 min.
- NB! Du må ikke åbne ovnen, før vandbakkelserne er helt færdig, ellers kan de klappe sammen og miste alt luften.
Du kan fylde vandbakkelserne med flødeskum oprørt med lidt vaniliesukker. Men andre gode sager som fx kagecreme eller is smager også rigtig godt.
Pynt eventuelt vandbakkelserne med chokolade glasur eller sigtet flormelis.
Velbekomme 🙂