Ingredienser til chokolade pandekager

• 175g hvedemel
• 50g mørk chokolade
• 40g brun farin
• 25g kakaopulver
• 1 tsk. salt
• 3 æg
• 3 dl. sødmælk
• 75g smør

Fremgangsmåde:

1. Bland hvedemel, chokoladen, du har hakket, brun farin, kakao, vanilje og salt i en skål.
2. Pisk æggene sammen. Lav en lille fordybning i midten af melblanding og hæld æggene heri. Pisk æggene ind i melet og tilsæt mælk gradvist så dejen bliver jævn og uden klumper.
3. Pisk smeltet smør i dejen, lidt af gangen. Lad dejen hvile tildækket i 10-15min
4. Varm en medium størrelse pande op og steg pandekagerne  (ca.½ dl dej af gangen) ved middel varme 1-2 min på hver side til de er gyldne.

Serveringsforslag: vaniljeis og frisk frugt fx blåbær og skiver af nektarin.